Receita de Agarradinho Paulista

Receita de Agarradinho Paulista



Ingredientes:
• Empanar Os Filés:
• • 500 g de farinha de rosca
• • 300 g de farinha de trigo
• • 1 xícara (chá) de leite
• • 1 ovo batido
• Filé de Frango:
• • 8 filés de frango levemente batidos para que fiquem finos
• • pimenta-do-reino a gosto
• • sal a gosto
• Purê de Banana:
• • sal a gosto
• • 250 ml de creme de leite fresco
• • noz-moscada ralada
• • 1 colher (sopa) de gengibre picado fino
• • 1 colher (sopa) de cebola picada
• • 1 colher (sopa) de manteiga
• • 10 bananas maçã bem maduras
• Recheio:
• • 8 fatias de mussarela
• • 8 fatias de presunto

Preparo da receita:

Filés: Temperar os filés com o sal e a pimenta do reino a gosto. Acrescentar uma fatia de mussarela e uma fatia de presunto. Em seguida, enrolar os filés e fechar com palitos de dente. Para empanar, misture o leite com o ovo batido, passe os filés pela farinha de trigo, retire o excesso, em seguida passe pelo ovo e, por último, pela farinha de rosca. Fritar em óleo quente.

Purê de banana: Descasque as bananas e amasse-as com um garfo. Coloque a manteiga na panela e junte cebola e o gengibre e deixe dourar levemente. Acrescente as bananas. Misture bem e deixe levantar bolhas. Diminua a chama e tempere com sal e noz-moscada, misture bem. Acrescente o creme de leite fresco e cozinhe por mais dois minutos. Forre o prato onde for servir com o purê de banana e sobre ele distribua os filés de frango recheados a milanesa.

Dica para a receita:

Sirva com arroz e salada!!!!